Dari semua kalangan pasti pernah makan dan menyukai makanan ini,
Pada saat kita makan donat, kadang terfikir bagaimana cara pembuatannya, apalagi untuk yang suka ekperimen bikin kue, pasti pengen coba-coba kaan?
Kali ini kami akan memberikan bocoran bagaimana cara membuat kue donat,
Sangat mudah dipraktekkan dan rasanya pun enak, cocok juga untuk usaha jualan.
Bahan-bahan nya pun Murah dan mudah didapatkan, dijamin ga akan gagal apabila mengikuti langkah step by step dengan benar. Simak yaa..
Bahan-bahan :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi ( bisa Cakra kembar,Sania,dll)
- 1 butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt SP (bisa pakai OVALET atau TBM)
- 1 sdm susu bubuk (Dancow)
- 6 gr ragi instan (fermipan atau mauripan)
- 1 sdm mentega (62 gr)
- air secukupnya
Bahan topping
- Gula donat
- Coklat batangan
Cara Membuat :
1. Masukkan tepung terigu,gula pasir,telur,susu bubuk dan ragi instan ke dlm wadah,aduk menggunakan tangan hingga tercampur rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga setengah Kalis.
3. Masukkan mentega dan sp,lanjut adon menggunakan mikser hingga Kalis elastis.
4. Bagi adonan sesuai selera untuk yg ini 23 gr ya
5. Setelah itu bulatkan semua adonan lalu tunggu +- 20 menit hingga setengah mengembang.Semakin panas suhu udaranya maka donat akan semakin cepat mengembang ( jangan lupa di tutup dengan kain atau serbet bersih ya)
6. Kembali proofing donat sekitar 1-2 jam agar donat mengembang sempurna.
7. Setelah donat benar-benar mengembang,panaskan minyak dengan api sedang cenderung ke kecil lalu goreng donat hingga berwarna kecoklatan dan jangan lupa di balik.
8. Angkat dan tiriskan donat,tunggu hingga dingin lalu beri topping sesuai selera ( bisa gula donat,coklat batangan,atau bisa juga glaze).
Catatan :
-Pada saat akan menggoreng donat kita harus benar-benar pelan dalam mengambilnya karena apabila udara di dalam donat keluar maka donatnya akan kempes alias gagal dan keras.
-Jangan sering-sering membalikkan donat pada saat di goreng karena akan menyerap minyak lebih banyak, Baliknya cukup sekali aja ya.
Semoga bermanfaat.
